Хлебопекарные предприятия Подмосковья - финалисты конкурса «Лучший хлеб России - 2013»
В апреле проходит всероссийский конкурс «Лучший хлеб России - 2013», в котором принимают участие 32 хлебопекарных предприятия страны. Московскую область представляют ЗАО «Калининградхлеб» из города Королёва, ОАО «Раменскоехлеб» и ООО «Жуковский хлеб», образцы хлеба и хлебобулочных изделий которых в номинациях «Хлеб ржано-пшеничный заварной» и «Батоны из пшеничной муки высшего сорта» высоко оценены жюри конкурса.
По результатам закрытой дегустации конкурсной комиссией ко второму финальному этапу «Народная дегустация», приуроченному к 19-й международной выставке «Современное хлебопечение – 2013», допущены все хлебопекарные предприятия Московской области – участники конкурса: ЗАО «Калининградхлеб» за хлеб «Ржевский» и батон нарезной, произведённый в соответствии с ГОСТ по традиционной технологии; ООО «Жуковский хлеб» за хлеб «Московский» особый и батон нарезной; ОАО «Раменскоехлеб» за батон нарезной.
Финал конкурса состоится 24-27 апреля в рамках программы официальных мероприятий 19-й международной выставки «Современное хлебопечение – 2013».
И. о. министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Татьяна Тихонова отметила, что хлебопёки Подмосковья обладают высоким творческим и профессиональным потенциалом, что было представлено в ходе прошедшего недавно чемпионата по хлебопечению Московской области, а их выход в финал всероссийского конкурса – очередное тому подтверждение. В настоящее время среднесуточный объём производства хлеба в Московской области составляет 1 027 тонн. В общем объёме продаж наибольший удельный вес занимают массовые сорта: хлеб и батоны из пшеничной муки – 46%, ржаные и ржано-пшеничные изделия – 39%, растет объём продаж мелкоштучной продукции, диетических, зерновых и национальных (пита, лаваш, пироги) – 13%, сухарные и бараночные изделия – три процента. Труды и усердие подмосковных хлебопёков направлены на выполнение одной из приоритетных задач, поставленных главой Московской области Андреем Воробьёвым, – улучшение качества жизни населения региона.
По информации Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области
16.04.2013
Комментарии