В Королёве подведены итоги чемпионата по хлебопечению
10 апреля в Королёве в рамках празднования областного Дня труда состоялся чемпионат по хлебопечению. Торжественное открытие чемпионата прошло в центральном доме культуры им. М. И. Калинина.
Старт конкурсным состязаниям дал заместитель председателя областного правительства Владимир Барсуков, пожелавший участникам успехов от имени врио губернатора Московской области Андрея Воробьёва.
В помещениях ЦДК состоялся показ конкурсных работ в номинациях «Выставка хлебобулочных изделий» и «Домашнее задание», а конкурс по выпечке караваев проходил на базе ЗАО «Калининградхлеб», откуда готовые караваи доставили в Дом культуры для дегустации.
В рамках чемпионата прошёл круглый стол, в работе которого приняли участие руководители хлебопекарных предприятий, некоммерческих профессиональных объединений, Минсельхозпрода Московской области. Участники мероприятия рассмотрели актуальные вопросы в сфере хлебопечения: анализ ситуации на рынке зерна и муки, прогнозы урожая 2013 года, применение технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки», аспекты подготовки кадров для хлебопекарного производства, инновации в области создания функциональных продуктов питания.
После официальных мероприятий программы состоялась церемония награждения лучших хлебопёков. В номинации «Выставка хлебобулочных изделий» первое место заняла команда ЗАО «Калининградхлеб» из Королёва, в номинации «Домашнее задание» лучшими стали хлебопёки из ЗАО «Озёрыхлеб» Озёрского района. Лучший, по мнению жюри, каравай выпекла формовщица Т. В. Панкратова из ОАО «Серпуховхлеб», а в командном первенстве первыми снова оказались мастера из «Калининградхлеба».
Победители и участники чемпионата были награждены призами Московской областной Думы, дипломами и почётными грамотами Минсельхозпрода Московской области, ценными подарками от Союза производителей хлеба Московской области и спонсоров.
Поздравляя победителей, председатель Комитета по вопросам аграрной политики и потребительского рынка Мособлдумы Александр Шаров подчеркнул важность профессии пекаря: «Если не будет хлеба в доме на столе – это, значит, пришла беда. Честь и хвала нашим производителям-хлебопёкам!»
В своём выступлении и. о. министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Татьяна Тихонова отметила, что в настоящее время областное правительство уделяет особое внимание проблемам хлебопекарных предприятий. Существует долгосрочная целевая программа поддержки хлебопекарных предприятий, в рамках которой предприятия получат субсидии на реконструкцию и модернизацию. Кроме того, по словам Татьяны Тихоновой, впервые с 2013 года хлебопекарные предприятия смогут рассчитывать и на поддержку из федерального бюджета.
По сообщению пресс-службы Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области
12.04.2013
Комментарии