Афина Паллада

1. законных оснований нет.
2. каким образом ДИ заведующего и продавца - идентичны, и в таком случае как вы определяете, что работу Вы выполняете свою, а не именно заведующего?
В любом случае, Вы обязаны выполнять свой объем работы, а не повышенный в связи с отсутствием другого работника (представьте, что работаете за себя и др.продавца)
3. Нет, не может, т.к. даже если "она в отпуске или на больничном" работать "за себя и за другого парня" работник не обязан. В порядке ст.60.2. ТК требуется согласие работника и доплата.
4. Обязанности поставить заведующего - у РД как таковой нет, но это не значит, что другой работник обязан выполнять чужую работу. Поэтому, по факту - РД либо договаривается полюбовно, ИП работает сам за заведующего либо вообще остается без заведующего (и разваливает свое дело, допустим)
5. Возложение дополнительной работы должно оформляться в письменной форме - что РД эту работу поручил конкретному работнику, что работник согласен ее выполнять, тем же соглашением определяется размер доплаты. (ст.60.2. ТК)
Т.е., как договоритесь - доплата определяется соглашением сторон, поэтому Вы вполне можете потребовать разницу между своей з.п. и з.п. заведующего.
Возложение доп. работы (и порядок возложения, описанный мною выше) не зависит от сроков отсутствия основного работника: хоть на 3 года, хоть на 14-28 дней или на время больничного.
Если РД не хочет доплачивать, Вы не обязаны брать на себя доп. работу хоть на 1 день.

амнистировали в связи с выборами

"Клиенты то есть , то нет.."
К слову сказать, клиентами должен обеспечивать РД (реклама, заинтересованность клиента в получении услуг и т.п.), т.е. это не проблема работника, который по вине РД "рабочий день отсиживает полностью".
Если количество клиентов не зависит от качеств самого работника (т.е. нет такой ситуации, что клиенты именно к нему не идут из-за плохого обслуживания работником), то можно сказать, что РД не выполнил свои обязательства по ТД (ст.22 ТК).
сама постановка таких условий ТД - зависимость з.п. от критериев, не зависящих от самого работника, на мой взгляд, незаконна. Поэтому по 0 Вы никак не можете быть, РД должен оплачивать либо простой по своей вине, либо изменить систему оплаты труда.

Каким образом выделено время приема пищи и отдыха в Вашем ТД и/или правилах внутреннего трудового распорядка?
Имеете ли Вы право использовать это время по своему усмотрению (официально), закреплено ли где-то, что Вы не имеете права покидать помещение во время приема пищи и отдыха?

Если в ЛНА закреплен запрет на использование время обеда по своему усмотрению, т.е. предоставить перерыв раб.времени для обеда и отдыха невозможно, получается, что отдых предоставляется в раб.время, которое, как известно, оплачивается:

Статья 108. Перерывы для отдыха и питания
В течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается.
Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем.

На работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.

дисквалификация ИП - это лишения права заниматься предпринимательской деятельностью. По уму, ТД должен быть с работниками расторгнут (п.1 части 1 ст.81 ТК).

едят, но не обжираются же...

- В Африке недоедают.
- Просьба - всё, что не доели в Африке, высылать нам...

плохо, потому что пока 7 млрд кормит, а значит, очень быстро всё съедят и ничего не останется.

если сказать - ладно, согласен, вычитайте: либо без пособия, либо без зарплаты... уж лучше точно с рабочим местом... хм, любопытно узнать, на каком основании они оное проделают


Нет, бухгалтерия и ОК неправы, либо заблуждаются, либо намеренно Вас обманывают по каким-то причинам.
За первый месяц выходное пособие при увольнение остается за работником, даже если он в тот же день найдет другую работу. Более того, при сокращении выходное пособие выплачивается даже совместителям, у которых уже есть работа (основная)!

Имеете, ревизию должны были проводить до Вашего ухода в отпуск.

1. Статья 72. Изменение определенных сторонами условий трудового договора
Изменение определенных сторонами условий трудового договора, в том числе перевод на другую работу, допускается только по соглашению сторон трудового договора, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом. Соглашение об изменении определенных сторонами условий трудового договора заключается в письменной форме.


2. Статья 74. Изменение определенных сторонами условий трудового договора по причинам, связанным с изменением организационных или технологических условий труда
В случае, когда по причинам, связанным с изменением организационных или технологических условий труда (изменения в технике и технологии производства, структурная реорганизация производства, другие причины), определенные сторонами условия трудового договора не могут быть сохранены, допускается их изменение по инициативе работодателя, за исключением изменения трудовой функции работника.
О предстоящих изменениях определенных сторонами условий трудового договора, а также о причинах, вызвавших необходимость таких изменений, работодатель обязан уведомить работника в письменной форме не позднее чем за два месяца, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом.
Если работник не согласен работать в новых условиях, то работодатель обязан в письменной форме предложить ему другую имеющуюся у работодателя работу (как вакантную должность или работу, соответствующую квалификации работника, так и вакантную нижестоящую должность или нижеоплачиваемую работу), которую работник может выполнять с учетом его состояния здоровья. При этом работодатель обязан предлагать работнику все отвечающие указанным требованиям вакансии, имеющиеся у него в данной местности. Предлагать вакансии в других местностях работодатель обязан, если это предусмотрено коллективным договором, соглашениями, трудовым договором.
При отсутствии указанной работы или отказе работника от предложенной работы трудовой договор прекращается в соответствии с пунктом 7 части первой статьи 77 настоящего Кодекса...

терминатор, а с учетом моей позиции может быть иное мнение?
РД пусть увольняет, но в случае спора в суде он может иметь весьма бледный вид, если не сможет доказать волеизъявление работника быть уволенным именно в ту дату, которую определил РД, опираясь на минимал.срок уведомления.

По смыслу ст.80 ТК РФ увольнение работника возможно при условии его свободного волеизъявления. При этом его воля должна быть свободна как в части расторжения трудового договора, так и в части определения даты увольнения по собственному желанию.
Поскольку указанная норма трудового законодательства регулирует порядок расторжения трудового договора по собственному желанию работника, основополагающее значение имеет именно желание работника.
Поэтому если работник указал конкретную дату увольнения, работодатель вправе согласиться с таким условием, либо отказать в увольнении с конкретной даты.
Если предполагаемая дата увольнения в заявлении работника не указана, работодатель должен уточнить пожелания работника, поскольку определить эту дату самостоятельно и уволить работника через две недели после подачи им заявления он не вправе. (из Касс.определения от 20.02.2006 г. дело 33-1330)